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            1.  單鍋噴淋式調理殺菌釜

              1)、罐內溫度非常穩定,熱分布均勻,為保證更均勻傳遞和熱分布,在殺菌釜內設置噴嘴,噴嘴將熱水呈扇形均勻噴出,熱水噴淋系統使每層托盤中的物料均能均勻受熱。

              2)、升溫快,由于鍋內只有少量的循環水,并采用高效率換熱器。所以,被殺菌食品升溫速度快,可以大限度地保留食品的風味和色澤,能有效降低能源的消耗。

              3)、完善的壓力控制,適合含氣包裝的殺菌。精確的壓力控制,0.005Mpa。殺菌過程中對罐內壓力進行校正殺菌處理,而不會使包裝或其內容物受到破壞變形。

              4)、可選測量F值的功能。

              5)、殺菌鍋可配置有測量F值的功能。所有滅菌數據,包括滅菌條件、F值、時間溫度曲線、時間壓力曲線等均可通過數據處理軟件處理后予以保存和打印,以便于生產管理。


              單鍋噴淋式(直熱直冷)調理殺菌釜

              1)、少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度。

              2)、減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合,提高升溫降溫的速度。

              3)、水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成溫度分布。

              4)、低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。

              5)、鍋內配備溫度傳感探頭,可隨時監控食品中心的F值、鍋內熱分布情況,隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間)

              6)、優良的壓力控制,整個生產過程壓力在不斷調節,以適用產品包裝內部壓力的變化,特別適合含氣包裝的產品。

              7)、工藝用水預熱系統(可選項)可確保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。

              8)、殺菌用水采用軟化水(可選項),避免工藝用水水質問題造成外包裝沾染污垢。

              9)、蒸汽殺菌功能(可選項)


              單鍋噴淋式(間熱間冷)調理殺菌釜適用范圍

              1、軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

              2、金屬容器:馬口鐵罐、鋁罐及玻璃瓶制品。

              3、塑膠容器:pp瓶、HDPE瓶。


              單鍋噴淋式(間熱間冷)調理殺菌釜

              1)、間接加熱間接冷卻,冷卻用水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無需使用水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。

              2)、減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合,提高升溫降溫的速度。

              3)、少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度。

              4)、水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成良好的溫度分布。

              5)、低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。

              6)、神龍殺菌釜內配備溫度傳感探頭,可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況,隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品食品幾何中心的時間)

              7)、良好的壓力控制,整個生產過程壓力在不斷調節,以適用產品包裝內部壓力的變化,特別適合含氣包裝的產品。

              8)、工業用水預熱系統(可選項)可確保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。

              9)、殺菌用水采用軟化水(可選項)避免工藝用水水質問題造成外包裝沾染污垢。

              10)、蒸汽殺菌功能(可選項)

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              所屬分類:

              2019 07 20
              諸城市神龍機械廠
              單鍋噴淋殺菌鍋

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